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74000 25 avenue des Romains

CROYANCE DURE COMME FER…

C’est le printemps. la nature s’éveille. Elle recolorent  à neuf, de bas en haut sa couverture végétale  de Verts vifs et multiples  . C’est l’occasion de s’interroger sur les biens faits de tout ce VERT.

le bœuf (et les viandes rouges), herbivore bien connu , serait la  source de  « FER » unique et indispensable à l’homme. 

Cet herbivore est donc pourvu d’un beau sang rouge et chaud …grâce à l’herbe qu’il broute  à longueur de journée !

L’homme, mammifère de surcroit, ne peut-il pas aussi puiser son «  fer » chez les  végétaux ? 

· Feuilles VERTES :radis, choux ,persil, pissenlit..

· ALGUES : wakamé, aramé, iziki, nori…

· LEGUMINEUSES ET CEREALES : lentilles, , pois chiche ,azuki,miso de riz ,millet, sarrazin.

· FRUITS SEC et GRAINES : noix, noisettes, dattes, raisin sec, sésame, tournesol,

Imitons le bœuf et restons humain .

Ø  Avec des aliments complets, non traités :   complet =entier = équilibré

Ø En  mastiquant suffisamment: première transformation en bouche par les enzymes salivaires, permettent aux intestins d’assimiler plus complètement les micro -éléments.

Ø Avec  une activité physique extérieure : entretient la structure corporelle et  la chaleur interne. favorise l’échange assimilation/élimination.

…nous PARTICIPONS à  une bonne ASSIMILATION  des MINERAUX.

Chaque  deuxième quinzaine du mois  
lors de votre passage   au restaurant 
Choisissez 3 recettes de cuisine, sur les thèmes suivants :

      Cuisson des céréales

      Cuisson des légumineuses

      Cuisson des légumes

      Cuisine des algues

      Base  dessert végétale

      Cuisine  sans produits laitiers

      cuisine sans gluten

Objectif : manger mieux en maîtrisant votre temps et votre argent

Cinq bases pratiques fondent notre cuisine :